Le Domaine Vignau, entouré de forêt dans un environnement très préservé, se trouve sur un terroir très ancien du Jurançon. Il fût acheté en 1968, abandonné et en friche, par le Docteur Jean-Louis Valton. C'est son fils Michel Valton qui va réimplanter la vigne au début des années 90 en tant que passionné en plus de son activité de chirurgien et créer le Domaine Vignau et ses 4 hectares de terre. C'est aujourd'hui à la troisième génération, Antonin, ayant grandi avec la vigne et fort de multiples expériences en France (Montagne Saint-Emilion - Chateau Rocher Corbin, Saint-Estèphe - Chateau Lafitte-Carcasset, Alsace - Domaine Lissner, Madiran - Vignobles Brumont) et dans le monde (Nouvelle Zélande - Indevin, Espagne - Bodega Remelluri) de reprendre les terres afin d'en faire une activité à part entière. Le domaine compte aujourd'hui 7 hectares.
